Des expériences à offrir, des souvenirs à créer
Bienvenue au Restaurant Le Saint Hilaire en Cévennes, Occitanie
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Menu Dégustation - 5 Mouvements
À travers un menu dégustation en 5 mouvements , le Chef Sébastien & Gwladys Rath vous invite à découvrir une cuisine sensible, sincère et inspirée par la nature, où chaque instant devient une émotion à savourer. Ce menu éphémère évolue au fil des saisons, des inspirations et des rencontres, mettant à l’honneur le circuit court , la qualité des produits et le respect du travail de nos producteurs et artisans . « Puisqu’il n’existe pas de saisons lorsque nous sommes à l’écoute de la nature, la cuisine est une musique qui se joue, non sans solfège mais sans partitions, au fil de l’émotion, du temps et des coups de cœur du Chef. »Menu Dégustation - 5 Mouvements & Accord Mets & Vins
À travers un menu dégustation en 5 mouvements , le Chef Sébastien & Gwladys Rath vous invite à découvrir une cuisine sensible, sincère et inspirée par la nature, où chaque instant devient une émotion à savourer. Ce menu éphémère évolue au fil des saisons, des inspirations et des rencontres, mettant à l’honneur le circuit court , la qualité des produits et le respect du travail de nos producteurs et artisans . Ce coffret cadeau comprend également un accord mets & vins , conçu comme un voyage aromatique d’exception, où les associations subliment chaque mouvement. Une exploration sensorielle en parfaite harmonie avec la sommellerie. « Puisqu’il n’existe pas de saisons lorsque nous sommes à l’écoute de la nature, la cuisine est une musique qui se joue, non sans solfège mais sans partitions, au fil de l’émotion, du temps et des coups de cœur du Chef. »Leçon de Cuisine - Autour du Poisson - Niveau Débutant - Dimanche 20/09/2026
Cours de cuisine – Autour du poisson Initiation & techniques Plongez dans l’univers du poisson aux côtés du chef et apprenez à maîtriser les bases essentielles de sa préparation. Au fil de cet atelier, vous découvrirez les techniques de sélection, de préparation et de cuisson, à partir de produits issus de la pêche locale du Grau-du-Roi et/ou de poissons de rivière. Pensé pour les amateurs comme pour les passionnés, ce cours vous permettra d’acquérir des gestes précis et reproductibles à la maison.
avantages & garanties
d'offrir un coffret cadeau depuis notre boutique officielle
Choisissez et personnalisez votre coffret avec toutes vos envies
100% direct, vous payez le meilleur tarif et directement à l'établissement avec paiement sécurisé
Pendant nos jours d'ouvertures du jeudi au dimanche
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Un bon cadeau personnalisé à votre domicile
Envoi Possible pendant nos jours d'ouvertures du jeudi au dimanche
L'heureux bénéficiaire peut réserver ses datesous auprès de l'établissement ou sur notre site internet
Bienvenue au St Hilaire, 1 étoile au Guide Michelin , dans le département du Gard, en région Occitanie
Bienvenue au St Hilaire — 1 étoile au Michelin Guide
Au cœur du Gard, en Occitanie, Le St Hilaire vous accueille dans un écrin de nature, à l’ombre de l’olivier, aux senteurs Cévenoles.
Ici, chaque instant est une invitation à découvrir une cuisine gastronomique engagée, récompensée par une étoile au Guide Michelin, une étoile verte saluant une approche responsable et le respect du vivant.
Portée par le goût juste, le produit de saison et les circuits courts, notre cuisine se veut sincère, ancrée dans son territoire et ouverte sur l’émotion.
Une expérience élégante et essentielle, entre nature et gastronomie.
Pour informations: Les bons cadeaux voie postale, ils seront envoyés lors de nos jours d'ouvertures du Jeudi au Dimanche.
Les bons cadeaux à venir récupérer sur place, merci de vous présentez au restaurant du jeudi au dimanche de 10h 11h, de 14h à 16h et à partir de 19h20
Validité du bon cadeau :
Ce bon cadeau est valable 12 mois à compter de sa date d’émission.
Passé ce délai, il ne pourra plus être utilisé, ni faire l’objet d’un remboursement, d’un échange ou d’une prolongation, quelle qu’en soit la raison.
Le bon doit être présenté le jour de la réservation et utilisé en une seule fois.
Il est non remboursable en cas de perte, de vol ou de non-présentation.
Les réservations sont obligatoires et soumises à disponibilité, hors événements spéciaux et repas thématiques.
Aucune exception ne sera faite après la date d’expiration. Conformément à l’article L111-1 du Code de la consommation.