Tous nos coffrets cadeaux

Menu Dégustation

À travers un menu dégustation  le Chef Sébastien & Gwladys Rath vous invite à découvrir une cuisine sensible, sincère et inspirée par la nature, où chaque instant devient une émotion à savourer. Ce menu éphémère évolue au fil des saisons, des inspirations et des rencontres, mettant à l’honneur le circuit court , la qualité des produits et le respect du travail de nos producteurs et artisans . « Puisqu’il n’existe pas de saisons lorsque nous sommes à l’écoute de la nature, la cuisine est une musique qui se joue, non sans solfège mais sans partitions, au fil de l’émotion, du temps et des coups de cœur du Chef. »

Menu Confidence - L'univers du Chef

Entrez dans l’univers complet du Chef Sébastien & Gwladys Rath à travers le Menu Confidence   une expérience gastronomique immersive où le Chef se livre pleinement, sans filtres ni limites. Véritable panel de son identité culinaire, ce menu exprime l’ensemble de son savoir-faire, de ses inspirations et de sa sensibilité. Chaque création est pensée comme une confidence, une émotion partagée, guidée par la nature, le produit et l’instant, dans une cuisine sincère et profondément engagée auprès des producteurs et artisans.

Chèque Cadeau – Montant libre

Le chèque cadeau à montant libre permet à son bénéficiaire de composer son moment selon ses envies, et de découvrir l’univers sensible et créatif du Chef Sébastien & Gwladys Rath .

Cours de sommellerie – Les Accords Mets & Vins - Niveau Débutant - Dimanche 17 janvier 2027

Comprendre l’harmonie entre la cuisine et le vin. Lors de cet atelier, nous vous proposons une découverte des principes fondamentaux des accords mets et vins à travers une approche sensorielle, accessible et conviviale. L’objectif est de comprendre comment un vin peut sublimer un plat, et inversement, en jouant sur les textures, les arômes, l’équilibre et les sensations en bouche.

Immersion exclusive en cuisine avec le chef Sébastien Rath - Novembre 2026

Immersion exclusive en cuisine avec le chef Vivez une expérience rare et privilégiée en accédant aux coulisses du restaurant, aux côtés du chef et de sa brigade. Le temps d’une matinée, participez à la mise en place du service et découvrez, au plus près, les gestes, l’organisation et l’exigence d’une cuisine professionnelle. Dans un format volontairement intimiste (2 personnes uniquement), le chef vous ouvre les portes de son univers et partage avec vous son savoir-faire en toute exclusivité. À l’issue de cette immersion, prolongez l’expérience à table avec un menu en 5 mouvements , reflet de la cuisine du chef. 

Pain au levain maison

Pain au levain maison Élaboré chaque jour en cuisine, notre pain au levain est réalisé à partir d’une farine de caractère issue du Moulin de la Colagne en Lozère . Une fermentation naturelle qui lui confère une croûte dorée, une mie généreuse et des arômes authentiques.

DUO Beurre fumé au Charbon Végétal & au Miel des Cévennes

Vente à emporter Prolongez l’expérience du restaurant chez vous.

Le Beurre au Miel des Cévennes

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Le Beurre fumé au Charbon Végétal

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