Tous nos coffrets cadeaux

Menu Dégustation - 5 Mouvements

À travers un menu dégustation en 5 mouvements , le Chef Sébastien & Gwladys Rath vous invite à découvrir une cuisine sensible, sincère et inspirée par la nature, où chaque instant devient une émotion à savourer. Ce menu éphémère évolue au fil des saisons, des inspirations et des rencontres, mettant à l’honneur le circuit court , la qualité des produits et le respect du travail de nos producteurs et artisans . « Puisqu’il n’existe pas de saisons lorsque nous sommes à l’écoute de la nature, la cuisine est une musique qui se joue, non sans solfège mais sans partitions, au fil de l’émotion, du temps et des coups de cœur du Chef. »

Menu Confidence - en 8 Mouvements

Entrez dans l’univers complet du Chef Sébastien & Gwladys Rath à travers le Menu Confidence en 8 mouvements , une expérience gastronomique immersive où le Chef se livre pleinement, sans filtres ni limites. Véritable panel de son identité culinaire, ce menu exprime l’ensemble de son savoir-faire, de ses inspirations et de sa sensibilité. Chaque création est pensée comme une confidence, une émotion partagée, guidée par la nature, le produit et l’instant, dans une cuisine sincère et profondément engagée auprès des producteurs et artisans. « Puisqu’il n’existe pas de saisons lorsque nous sommes à l’écoute de la nature, la cuisine est une musique qui se joue, non sans solfège mais sans partitions, au fil de l’émotion, du temps et des coups de cœur du Chef. »

Menu Dégustation - 5 Mouvements & Accord Mets & Vins

À travers un menu dégustation en 5 mouvements , le Chef Sébastien & Gwladys Rath vous invite à découvrir une cuisine sensible, sincère et inspirée par la nature, où chaque instant devient une émotion à savourer. Ce menu éphémère évolue au fil des saisons, des inspirations et des rencontres, mettant à l’honneur le circuit court , la qualité des produits et le respect du travail de nos producteurs et artisans . Ce coffret cadeau comprend également un accord mets & vins , conçu comme un voyage aromatique d’exception, où les associations subliment chaque mouvement. Une exploration sensorielle en parfaite harmonie avec la sommellerie. « Puisqu’il n’existe pas de saisons lorsque nous sommes à l’écoute de la nature, la cuisine est une musique qui se joue, non sans solfège mais sans partitions, au fil de l’émotion, du temps et des coups de cœur du Chef. »

Menu Confidence - 8 Mouvements & Accord Mets & Vins

Entrez dans l’univers complet du Chef Sébastien & Gwladys Rath à travers le Menu Confidence en 8 mouvements , une expérience gastronomique immersive où le Chef se livre pleinement, sans filtres ni limites. Véritable panel de son identité culinaire, ce menu exprime l’ensemble de son savoir-faire, de ses inspirations et de sa sensibilité. Chaque création est pensée comme une confidence, une émotion partagée, guidée par la nature, le produit et l’instant, dans une cuisine sincère et profondément engagée auprès des producteurs et artisans. Ce coffret cadeau comprend également un accord mets & vins , conçu comme un voyage aromatique d’exception, où les associations subliment chaque mouvement. Une exploration sensorielle en parfaite harmonie avec la sommellerie. « Puisqu’il n’existe pas de saisons lorsque nous sommes à l’écoute de la nature, la cuisine est une musique qui se joue, non sans solfège mais sans partitions, au fil de l’émotion, du temps et des coups de cœur du Chef. »

Chèque Cadeau – Montant libre

Le chèque cadeau à montant libre permet à son bénéficiaire de composer son moment selon ses envies, et de découvrir l’univers sensible et créatif du Chef Sébastien & Gwladys Rath .

Leçon de Cuisine - Autour du végétal - Niveau Débutant - Dimanche 18/10/2026

Cours de cuisine – Autour du végétal Cuisine durable & zéro déchet Explorez une cuisine végétale créative aux côtés du chef et découvrez comment sublimer chaque produit dans son intégralité. À travers cet atelier, apprenez à travailler les légumes de saison dans une approche responsable : valorisation des épluchures, réduction du gaspillage et techniques culinaires pour révéler toute la richesse du végétal. Un cours accessible à tous, pour cuisiner autrement.

Leçon de Cuisine - Autour du Poisson - Niveau Débutant - Dimanche 20/09/2026

Cours de cuisine – Autour du poisson Initiation & techniques  Plongez dans l’univers du poisson aux côtés du chef et apprenez à maîtriser les bases essentielles de sa préparation. Au fil de cet atelier, vous découvrirez les techniques de sélection, de préparation et de cuisson, à partir de produits issus de la pêche locale du Grau-du-Roi et/ou de poissons de rivière. Pensé pour les amateurs comme pour les passionnés, ce cours vous permettra d’acquérir des gestes précis et reproductibles à la maison.

Leçon de de pâtisserie – Autour de la gourmandise - Niveau Débutant - Dimanche 15/11/2026

Cours de pâtisserie – Autour de la gourmandise Techniques & créations sucrées Offrez-vous un moment de pure gourmandise aux côtés du chef et plongez dans l’univers de la pâtisserie. Durant cet atelier, découvrez les bases essentielles et les gestes précis pour réaliser des desserts raffinés, alliant textures, équilibre des saveurs et esthétique. Un cours pensé pour les amateurs comme les passionnés. Au programme : • Réalisation de créations pâtissières • Maîtrise des bases (pâtes, crèmes, cuissons) • Travail des textures et des équilibres • Dressage et finitions • Conseils et astuces du chef Informations : Durée : 3h Niveau : Débutant Nombre de participants : places limitées Prix : 180 € / personne Réservation obligatoire Les réservations sont fermes et définitives. Aucun remboursement ni report de date ne sera possible.

Immersion exclusive en cuisine avec le chef Sébastien Rath - Mai 2026

Immersion exclusive en cuisine avec le chef Vivez une expérience rare et privilégiée en accédant aux coulisses du restaurant, aux côtés du chef et de sa brigade. Le temps d’une matinée, participez à la mise en place du service et découvrez, au plus près, les gestes, l’organisation et l’exigence d’une cuisine professionnelle. Dans un format volontairement intimiste (2 personnes uniquement), le chef vous ouvre les portes de son univers et partage avec vous son savoir-faire en toute exclusivité. À l’issue de cette immersion, prolongez l’expérience à table avec un menu en 5 mouvements , reflet de la cuisine du chef.

Immersion exclusive en cuisine avec le chef Sébastien Rath - Avril 2026

Immersion exclusive en cuisine avec le chef Vivez une expérience rare et privilégiée en accédant aux coulisses du restaurant, aux côtés du chef et de sa brigade. Le temps d’une matinée, participez à la mise en place du service et découvrez, au plus près, les gestes, l’organisation et l’exigence d’une cuisine professionnelle. Dans un format volontairement intimiste (2 personnes uniquement), le chef vous ouvre les portes de son univers et partage avec vous son savoir-faire en toute exclusivité. À l’issue de cette immersion, prolongez l’expérience à table avec un menu en 5 mouvements , reflet de la cuisine du chef.

Pain au levain maison

Pain au levain maison Élaboré chaque jour en cuisine, notre pain au levain est réalisé à partir d’une farine de caractère issue du Moulin de la Colagne en Lozère . Une fermentation naturelle qui lui confère une croûte dorée, une mie généreuse et des arômes authentiques.

DUO Beurre fumé au Charbon Végétal & au Miel des Cévennes

Vente à emporter Prolongez l’expérience du restaurant chez vous.

Le Beurre au Miel des Cévennes

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Le Beurre fumé au Charbon Végétal

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