Cours de sommellerie – Les Accords Mets & Vins - Niveau Débutant - Dimanche 17 janvier 2027

Comprendre l’harmonie entre la cuisine et le vin.

Lors de cet atelier, nous vous proposons une découverte des principes fondamentaux des accords mets et vins à travers une approche sensorielle, accessible et conviviale.

L’objectif est de comprendre comment un vin peut sublimer un plat, et inversement, en jouant sur les textures, les arômes, l’équilibre et les sensations en bouche.

Au programme :

• découverte des grands principes des accords,
• comprendre les notions d’équilibre, de puissance, d’acidité, d’amertume et de sucrosité,
• apprendre à associer les saveurs entre elles,
• initiation aux accords régionaux et gastronomiques,
• dégustation commentée de vins accompagnés de bouchées ou préparations culinaires.

Les participants seront guidés dans une analyse sensorielle simple afin de mieux comprendre les interactions entre les mets et les vins et développer leur propre sensibilité gustative.

Un moment de partage et de découverte autour de la gastronomie et du vin, destiné aussi bien aux amateurs qu’aux curieux souhaitant enrichir leur expérience de dégustation.

Informations : Dimanche 17/01/2027 de 18h à 20h
Durée : 2h
Niveau : Débutant
Nombre de participants : places limitées - 8 participants.es

Prix : 75 € / personne

Les réservations sont fermes et définitives. Aucun remboursement ni report de date ne sera possible.